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國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品保鮮和;罴夹g(shù)研究進(jìn)展

國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品保鮮和保活技術(shù)研究進(jìn)展

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:79420 | 大。112.01KB | 下載:4388 次 | 上傳:2013-12-17

簡(jiǎn)介:

水產(chǎn)品保鮮和保活歷來就是一個(gè)難題 ,是制約水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一 ,隨著中國(guó)加入WTO ,這個(gè)問題日益顯得重要.本文從低溫、化學(xué)物質(zhì)處理、生物活性物質(zhì)、氣調(diào)等方面綜述了國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品保鮮的現(xiàn)狀以及研究進(jìn)展 ,并探討了國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品的各種不同的;罘椒

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