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發(fā)酵食品工藝學教學的幾點體會

發(fā)酵食品工藝學教學的幾點體會

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:78032 | 大。15.50KB | 下載:4317 次 | 上傳:2014-02-25

簡介:

發(fā)酵食品工藝具有實用性較強、與實踐緊密結(jié)合、與多學科相連的特點,其基本理論和應(yīng)用研究一直是非常活躍的領(lǐng)域。本文從教學內(nèi)容、教學方法、教學手段方面,討論了如何搞好《發(fā)酵食品工藝學》教學,以培養(yǎng)創(chuàng)新型軟飲料人才。

[展開]
     

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