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食品安全、質(zhì)量管理體系及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

食品安全、質(zhì)量管理體系及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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簡(jiǎn)介:

第1節(jié) 食品安全質(zhì)量特性的內(nèi)涵 1 食品安全、質(zhì)量相關(guān)概念 2 食品安全性與風(fēng)險(xiǎn)概念 3 食品安全性與目標(biāo)消費(fèi)者 4 食品安全性的現(xiàn)代問題 第2節(jié) 食品中的危害與預(yù)防措施 1.生物的危害 2.化學(xué)的危害 3.物理的危害

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